Shumë prej nesh i preferojmë perimet, e disa prej tyre as nuk i gatuajmë por i marrim ashtu të freskëta.

Më poshtë ju sjellim disa nga perime që duhet ti përpunoni para se t’i hani.

PERIMET ME GJETHE TË GJELBËR

Lakra e Brukselit, brokoli, lakra, lakra jeshile mund të konsumohen të papërpunuara nga shumica e njerëzve. Disa individë më pas mund të hasin në telashe duke pësuar fryrje dhe gazra. Sheqernat e pranishme në perimet e tilla treten më lehtë nëse zihen apo gatuhen.

KËRPUDHAT

Kërpudhat kanë gjurmë kancerogjene kur konsumohen të papërpunuara. Kemikatet e dëmshme në kërpudha nuk i bëjnë ballë të nxehtit, e për të pasur efektin kundër kancerit, kërpudhat duhet të konsumohen të gatuara. Sipas një studimi, konsumimi i kërpudhave të gatuara ul rrezikun për kancer të gjirit për 60 për qind.

FASULET E KUQE

Këto bishtaja ofrojnë veti të shumta për shëndetin, por zieni së pari. Nëse i konsumoni të paziera, apo jo të përgatitura, mund të vuani nga të vjellat, fryrje ekstreme në bark dhe diarre. Për t’i shkatërruar substancat e dëmshme në këto bishtaja, i lini në ujë për 5 orë, t’i thani, më pas t’i vloni në ujë të freskët për së paku gjysmë ore

PATËLLXHANI

Patëllxhani përmban një përbërës të quajtur solaninë, që parandalon absorbimin e kalciumit. Karakteristikat e para janë helmime në traktin gastrointestinal dhe nuerologjik. Simptomat janë ngërçet në stomak, të vjellat, dhimbje koke, fryrje, marrje mendsh dhe diarre.
inë, që parandalon absorbimin e kalciumit. Karakteristikat e para janë helmime në traktin gastrointestinal dhe nuerologjik. Simptomat janë ngërçet në stomak, të vjellat, dhimbje koke, fryrje, marrje mendsh dhe diarre.

PATATET

Për ekspertët nga “Utah State University”, patatet e papërpunuara, në veçanti ato të gjelbrat, posedojnë sasi të madhe të toksinës me emrin solaninë. Patatet e papërpunuara po ashtu përmbajnë edhe anti-nutriente. Niseshteja e papërpunuar në patate shkakton probleme në tretje, fryrje dhe gazra.
DOMATET

Trupi juaj mund të absorbojë më shumë likopen nga domatet e ziera. Kjo vjen si rezultat i studimit nga “Cornell University”. Sipas tyre, ngrohja e domateve ka ndikuar në luftimin e shumë sëmundjeve. Likopeni njihet si përbërës që e lufton kancerin, por përkujdesuni që së pari t’i shtoni në supë, ose t’i zieni.