Shumë raste të helmimit nga ushqimi janë rezultat i pakujdesisë dhe ndotjes në kuzhinë.

Megjithëse konsumojmë vezë pothuajse çdo ditë, shpesh ndodh që të mos jemi as të vetëdijshëm për gabimet që bëjmë gjatë ruajtjes dhe përgatitjes së tyre. Për shembull, ne zakonisht i thyejmë ato në skajet e enëve ose tiganëve, por ekspertët besojnë se kjo mund të çojë në ndotje të ushqimit, transmeton portali arbresh.info

Mënyra më e mirë për të thyer predhën është në një sipërfaqe të sheshtë, si një tavolinë pune, e cila do të lejojë që membrana të mbetet e paprekur. Fragmente më të vogla të lëvozhgës do të ngjiten së bashku, ndërsa ju do të jeni në gjendje të derdhni pjesën tjetër të vezëve në enën e duhur.

Pas thyerjes së vezëve, shumë e kthejnë lëvozhgën në kartonin në të cilin ishin ruajtur më parë vezët. Sidoqoftë, as kjo nuk është ide e mirë. Sipas raportit të Qendrës Amerikane për Sigurinë e Ushqimit, mbeturinat e vezëve rrisin rrezikun e transmetimit të bakterieve.

Megjithëse ne mbështesim ripërdorimin e sendeve shtëpiake, ruajtja e ushqimit në kuti akulloreje plastike, si dhe ruajtja e vezëve në kuti të vjetra duhet të shmanget – në të dy rastet, mund të ndodhë kontaminimi i produkteve të freskëta./arbresh.info/