Kjo është një ndër pjatat që ju bën të ndiheni krenarë që i jeni përveshur kuzhinës.

Përpos vlera ushqyese, kjo recetë jep energji dhe proteina të mjaftueshëm,  transmeton portal arbresh.info

Për 2 pesona masa e gatimit është më poshtë, ndërsa për më shumë njerëz shtoni masën.

Përbërësit:

1 lugë e gjysmë caji kripë e jodizuar
1 lugë e vogël qimnon
1 lugë e vogël piper i kuq djegëst
1 lugë e vogël piper i kuq
2 lugë gjelle vaj ulliri
2 copa bifteku
2 patate të ëmbëla, mesatare, që qerohen dhe prehen në kube
1 qepë e kuqe, e prërë hollë
4 gota të vogla kale, të copëtuara
1 lugë gjelle lëng limoni
2 lugë majdanoz të freskëta, të copëtuara imet

Përgatitja:

Në një pjatë marinoni mishin me të gjitha erëza dhe lëreni të qëndrojë për një kohë. Sigurohuni që të lyeni të dy anët e mishit me erëza.

Në një tigan të madh gize, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri. Kur tigani është ngrohur pak, shtoni mishin dhe gatuajeni derisa të skuqen thellë nga të dy anët, për rreth 3-4 minuta. Pasi të jetë pjekur, vendoseni në një dërrasë për të pushuar të paktën 10 minuta para prerjes.

Derdhni vajin e ullirit të mbetur në tigan. Shtoni patatet dhe gatuajeni mbi zjarr të mesëm të lartë, duke e trazuar herë pas here, dikur rreth 15 minuta. Shtoni përzierjen e thekur, kale dhe erëzën e mbetur. Përzieni për tre minuta dhe shtoni lëngun e limonit dhe largoni nga zjarri.

Ndajeni mishin në copa tëdëshiruara dhe shtoni pataten e ëmbël në pjatë, duke e zbukuar më pas me majdanoz. Ju bëftë mirë!/arbresh.info/