Për 2 Kavanoze nga 3 kg nevoiten:
1.5 kg speca babure ose somborka
1.5 kg djath i freskët
3 l qumësht
3 lugë të vogla krip
Përgatitja
Specat pastrohen, u hiqen bishtat dhe farat dhe lihen te kullohen.
Djathin e thërrmojmë me dore ,menjehere mbushim specat dhe i radhisim në kavanoz duke lëne sa me pak hapësire mes tyre.
Qumështin e vlojmë ,shtojmë kripen dhe pasi te ftohet pak e qesim mbi speca neper kavanoz.
Kavanozat i mbulojmë me vetëm një lecke kuzhine dhe i leme ashtu pa kapak për 2 dite në vend të freskët.
Pastaj pas dy dite shtojmë dhe pak qumësht të vale sa te dali përsipër (pasi qe ne ndërkohe qumështin e kanë thithur djathi dhe specat) ,presim te ftohen pak dhe i mbyllim me kapak hermetikisht.
Specat e përgatitura në ketë mënyre janë të gatshme për konsum për gati një muaj kohe./arbresh.info
Yll Limani publikon albumin e ri “Thirrëm Sot ose Nesër”
Më 22 dhjetor mbahet seanca e Supremes për rastin ndaj Darda...
Kosova merr Presidencën e Këshillit të Ministrave të Komunit...
Kurti: Masat ishin të padrejta që nga fillimi – të përkushtu...
Asociacioni – edhe pengesë, edhe urë drejt BE-së
OEK: Aktgjykimi i Supremes nuk guxon të interpretohet në mën...
📱 Shkarkoni Aplikacionin Arbresh.info për lajmet dhe përditësimet më të fundit!
Skip to content
