Kjo është një ndër recetat që duhet ta provoni të paktën njëherë në jetë.

Përbërësit:

4 vezë
1 lugë e mesme sheqer
2.5 dl qumësht ose ujë
200 gr miell
300 gr qershi
50 gr bajame

Përgatitja:

Përziejeni sheqerin me të verdhën e vezëve dhe me qumështin, shtoni miellin dhe në fund shtoni të bardhat e vezëve, të cilat më parë i keni përzier shumë dhe i keni formuar në formë të shkumës. Ngrohni pak vaj ose gjalpë, pastaj vendosni 1-2 lugë të përzierjes për secilën omëletë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në të gjithë tavën. Rregulloni qershitë e pastra në majë dhe shtypni pak për tu përzier më mire, transmeton portal arbresh.info

Kur njëra anë të jetë pjekur, kthejeni me kujdes në anën e kundërt dhe lëreni të piqet për një kohë të shkurtër. (omëleti mund të mbulohet me një pjatë të sheshtë që është me të njëjtin diametër me tigan, pastaj kthejeni përsëri së bashku dhe vendoseni omeletin përsëri në tigan). Në fund, transferojeni në një pjatë, spërkatni me sheqer pluhur dhe bajame. Shërbejeni ndërsa jeni akoma të ngrohtë./arbresh.info/