Duart e papastra dhe përgatitja e papërshtatshme e ushqimit janë shkaqet më të zakonshme të ndotjes së tij, gjë që mund të çojë në sëmundje të tilla si diarre, kolerë dhe ethe tifoide.

Shkaqe të tjera të sëmundjeve ushqimore dhe të ujit përfshijnë burime të pasigurta të ujit të pijshëm, praktika higjienike të pështyturit kudo dhe ushqimi i rrugës.

5 mënyra për të mbajtur ushqimin të sigurt dhe të pastër:

1. Qëndroni të pastër. Lani duart tërësisht me sapun përpara se të prekni ose hani ushqimin.
2. Ndani ushqimet e papërpunuara dhe të gatuara. Mos përdorni të njëjtën thikë ose ndonjë vegël tjetër për ushqimet e papërpunuara dhe ato të gatuara.
3. Gatuajini plotësisht.
4. Ruani ushqimin në temperatura të sigurta. Bakteret fillojnë të hyjnë në ushqim dy orë pasi është përgatitur.
5. Përdorni ujë të sigurt gjatë përgatitjes së ushqimit. Sigurohuni që frutat dhe perimet janë larë plotësisht. Nëse nuk jeni të sigurt për ujin, vlojeni për 10 deri në 15 minuta.

Ndërkohë, nëse mendoni se jeni sëmurë sepse një ushqim ju ka bërë dëm, shkoni te mjeku veçanërisht nëse simptomat vazhdojnë gjatë dhe janë të rënda.

Simptomat e zakonshme përfshijnë diarre të përgjakshme, vjellje të tepruar dhe temperaturë të lartë të trupit.