Së pari, ta qartësojmë se çka është mishi i copëtuar apo prerë në copa të vogla, i cili mund të jetë për gullash apo gjuveç. Duke përgatitur dje recetën me mish viçi, kuptova se ekzistojnë disa këshilla të rëndësishme për gatimin e mishit që ne mund ti zbatojmë edhe në ushqime tjera të preferuara. Por, me pak njohuri rreth përgatitjes, ju nuk do ta keni vështirë aspak gatimin e tij:

1. Zieni mishin mirë: zierja e mishit merr një kohë të gjatë. Zierja e mishit derisa kubet e vogla të fitojnë një ngjyrë të kaftë errët dhe të zbuten mjaftueshëm për të dhënë një shije të mirë.

2. Gatuani mishin ngadalë: pavarsisht nëse gatuani në shporet apo në furrë, është e rëndësishme që mishi të gatuhet në temperaturë të ngadalshme dhe të zihet për disa orë. Kjo bën që mishi i fortë apo indet e muskujve të shkrihen dhe zbuten mirë deri sa të krijohet masë e butë. Provoni pas disa orëve ta shponi mishin me diçka për të parë nëse është zier mirë, nëse jo vazhdoni edhe më tej me zierjen.

Ndonjë sugjerim tjetër nga ana juaj për zierjen më të mirë të mishit?/femra.net