Patatet e ëmbla janë një burim i mirë i mineraleve dhe lëndëve ushqyese! Ndonëse pjesë e familjes së zhardhokëve, këto patate tejkalojnë vlera ushqyese të patateve të zakonshme !

Më poshtë do të listojmë përfitimet ushqyese dhe shëndetësore të patateve të ëmbla:

1. Të pasura në beta karoten
Patatet e ëmbël janë të pasura me vitaminë A dhe beta-carotene. Vitamina A luan një rol kyç në parandalimin e disa llojeve të ndryshme të kancerit. Beta-carotene ndihmon në mbrojtjen e brendshme të lëkurës nga dëmtimit nga dielli duke riparuar dëmtimet e qelizave të shkaktuara nga ekspozimi i tepruar.

2. Tretja
Patatet e ëmbla janë një burim i mirë i fibrave dietike, që ndihmojnë në rregullimin e tretjes dhe funksioneve të tjera të aparatit digjestiv.

3. Shëndeti i zemrës
Patatet e ëmbla janë të pasura me vitaminë B6, e cila është thelbësore në shpërbërjen e një substance të quajtur homocisteinë, që kontribuon në forcimin e enëve të gjakut dhe arterieve duke siguruar një qarkullim të mirë të gjakut të pasuruar me oksigjen.

4. Burimi i manganit
Patatet e ëmbël përmbajnë mangan, një mineral që është i rëndësishëm në metabolizmin e karbohidrateve që ndihmon në ruajtjen e nivelit të të sheqerit në gjak.

5. Burimi i shkëlqyer i vitaminave C dhe E
Patatet e ëmbla janë një burim i mirë i vitaminave C dhe E. Këto janë vitamina me veti antioksiduese që laujnë një rol të rëndësishëm në parandalimin e sëmundjes dhe jetëgjatësinë. Të dyja këto vitamina gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në bukurinë dhe shëndetin e lëkurës dhe flokëve.